Pimientos de Padron
Tapas schmecken für mich nach Urlaub. So verbinde ich Tapas mit lauen Sommerabenden in Spanien. Bei lauter Musik, Gelächter und (zu viel) Rotwein sind diese der ideale Abschluss meines perfekten…
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Gesunde Snacks
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Feigen mit Ziegenkäse
Es gibt diese Tage, an denen es keines großen Hauptgerichts bedarf, sondern einfach nur eines kleinen Snacks, der aber nicht weniger liebevoll zubereitet werden soll. Für genau diese Gelegenheiten haben…
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Apfelchips mit Zimt
Freunden „einfach so“ eine Freude zu bereiten, ist selten geworden. Noch seltener ist es geworden, völlig Fremden eine Freude zu bereiten.Es ist jedoch erstaunlich, wie schnell aus Fremden Nachbarn werden, wenn man…
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Gefüllte Paprika mit veganem Frischkäse
Paprika zählt zu den vielseitigsten Sommergemüsen: Gegrillt, im Ofen gegrillt oder als Salat – es braucht nicht besonders viel für ein besonderes Sommerrezept mit Paprika als Hauptzutat. Und während wir…
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Gefüllte Champignon mit Halloumi
Während Grillkäse vor einigen Jahren noch recht unbekannt war, ist er inzwischen aus den Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Halloumi ist nicht nur eine hervorragende Idee für (vegetarische) Grillabende gemeinsam mit…
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Käsebrot mit Granatapfel
Ist der gesamte Kühlschrankinhalt wieder einmal auf wundersame Weise verschwunden, braucht es ein schnelles Rezept aus den letzten einsamen Überbleibsel. Aus etwas Schwarzbrot, pflanzlicher Camembert-Alternative, Preiselbeermarmelade und einem halben Granatapfel…
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Ziegenkäsebällchen mit Pistazien
Der durchschnittliche Österreicher hats nicht so mit Bällen; jedenfalls nicht mit Fußbällen. Woher soll man denn auch wissen wie man das Runde ins Eckige bringt, wenn einem immer nur gepredigt wurde, wie…
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Rote Bete aus dem Ofen
Rote Bete. Diese Knolle zelebrierte in den letzen Jahren ihr ganz großes Comeback. Früher nur bekannt aus Oma’s Rote Beete Salat, gibt es kaum eine kulinarische Neuschöpfung der letzten Jahre…
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Brotaufstrich mit Ricotta
Menschen, die ständig zu früh kommen, sind uns suspekt. Genauso unsympatisch ist völlig unangekündigter Besuch. Manchmal bevorzugt man es nämlich, die Klamottenberge noch schnell von der Couch in den Schrank…
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