Naturauszeit mit Seeberger im Hofgut Hafnerleiten

Appetit auf Natur – so die Überschrift der Einladung von Seeberger und Storykitchen, die uns vor wenigen Wochen erreichte. Appetit habe ich immer und Natur mag ich auch, dachte ich, und sagte kurzer Hand dieser Einladung zu. Einige Wochen später im Hofgut Hafnerleiten in Bad Birnbach angekommen, wurde mir erst richtig klar zu was ich da eigentlich zugesagt hatte: Nämlich zu einem Wochenende mit Waldbaden, veganen Menüs, Wohnen im Designer-Tiny House, Clean Eating Kochworkshop und jeder Menge Nüsse, Trockenfrüchte und Naturvielfalt. Eine richtige Naturauszeit [Anzeige].

Nun aber schön nach der Reihe:

Tag 1:

Bad Birnbach. Wer sich nun verwundert fragt wo dieser Ort liegt, den kann ich aufklären: Im Nirgendwo. Und das ist auch gut so, denn wo viel Nirgendwo ist, da ist auch viel Platz für Natur. Und hierfür sind wir ja schließlich hergekommen. Nachdem ich sehr herzlich von Storykitchen und Seeberger empfangen wurde (und bereits die ersten Seeberger Produkte testen durfte), machte ich mich erstmal auf das Hofgut zu erkunden und das „Seehaus“ zu finden, in dem ich laut Rezeption untergebracht war. Das „Seehaus“ stellte sich übrigens als wirkliches Haus heraus: 6 Schlafplätze, Wohnzimmer mit Kamin und Badewanne (ja genau, mitten im Wohnzimmer!), Vollverglasung in vielen Zimmern und (mein absolutes Highlight) Steg mit Direktzugang zu einem eigenen See. Nur für mich alleine. Ich wollte das Haus während meiner Naturauszeit gar nicht mehr verlassen.

Es gab jedoch gute Gründe dies doch zu tun: Eine geführte Waldwanderung mit Nüssen und Trockenfrüchten von Seeberger. Wer noch nie von dem Begriff Waldbaden gehört hat, der kann sich diese Art von Genuss vielleicht mit unserem Titelbild etwas besser vorstellen. Heißt so viel wie den Wald wahrnehmen mit allen Sinnen. Ein wirklich großartiges Naturerlebnis, welches in einer Waldräucherung seinen Abschluss fand (ein weiteres Novum für mich). Zurück im Hofgut entspannte ich noch ein wenig in der Seesauna und auf meiner Terasse am See bevor wir von Erwin, dem Chef des Hofguts, mit einem absoult großartigen veganen Vier-Gänge-Menü verwöhnt wurden. Viele großartige Gespräche später ging es dann spät Nachts zurück ins Seehaus, wo ich eine ganz wunderbare Nacht mit Blick auf den See (wir erinnern uns an die Vollverglasung!) verbrachte.

Tag 2:

Der Tag startete so großartig wie der vorherige aufgehört hatte: Mit einem Clean Eating Kochworkshop mit Adeaze. Damit wir hier auch bei der Wahrheit bleiben: Ich musste zwischendurch kurz zwei Interviews führen und hing etwas ungeplant Teile des Kochworkshops am Handy fest, bin jedoch gegen Ende wieder zu den Mädels gestoßen, die mit Adeaze bereits begonnen hatten leckere Energyballs, vegane Aufstriche, Muffins und Müsli aus Seeberger Zutaten zuzubereiten. Einem ausgedehten Frühstück folgend, ließ ich mir noch den Rest des Hofguts zeigen (selten so ein nachhaltiges Hotelkonzept gesehen!) und trat dann ganz beseelt nach dieser Naturauszeit wieder die Heimreise nach München an. Zwei Tage, die einen Erholungswert von einer gesamten Woche Urlaub hatten.

Seeberger: Umweltschonende und faire Arbeitsprozesse

Zurück in München angekommen war ich jedoch nicht nur begeistert von der tollen Organisation dieses Events (Danke Storykitchen und Seeberger!) und den örtlichen Gegebenheiten (Danke Hofgut Hafnerleiten!), sondern auch von dem Seebergerkonzept, dass ich zwar aus dem Supermarkt bereits kannte (die orangen Tüten!), jedoch noch nie mit diesen Augen gesehen hatte: In der seit 1844 bestehenden Historie des Seeberger-Familienunternehmens sind sowohl der nachhaltige Anbau als auch die umweltschonenden und fairen Arbeitsprozesse, durchgängige Elemente. Außerdem arbeitet Seeberger stetig an möglichst ressourcenschonende Prozessen, von der Ernte, über Verarbeitung bis hin zum Verkauf. Das Familienunternehmen pflegt langjährige Beziehungen mit den Nuss- bzw. Fruchtherstellern in den Anbauländern und sorgt durch regelmäßige Kontrollen für gleichbleibend hohen Standard was Qualität und Arbeitsbedingungen betrifft. Beinahe alle Produkte sind vegan (nur wenig enthalten Honig) und neben einer innovativen Weiterentwicklung der Produkte arbeitet Seeberger auch an Alternativen um langfristig weniger Plastikverpackungen im Sortiment zu haben (wichtiger Punkt, wie wir finden; aktuell gibt es bereits einen Testlauf mit verpackungsfreien Abfüllstaionen in verschiedenen Supermärkten!).

Wer nun auch #AppetitaufNatur hat, der kann sich gerne bei Seeberger über die neusten Produkte informieren oder sich im Hofgut einbuchen (beides sehr zu empfehlen!).

Vielen herzlichen Dank an Storykitchen und Seeberger für die Einladung zu dieser großartigen PR-Naturauszeit.