Himbeer Smoothie Bowl

Mit diesem hervorragenden Rezept für Himbeer Smoothie Bowl dürfen sich pürierte Früchte im Glas in Zukunft verabschieden. Der Smoothie hat nämlich ein Upgrade bekommen: cremige Smoothie Bowls mit verschiedenen crunchy Toppings. Das altbekannte Smoothie-Rezept lässt sich nämlich ganz simpel in eine Smoothie Bowl verwandeln, die einfach gelöffelt werden kann. Mit gefrorenem Obst zubereitet wird diese dadurch noch cremiger als ein klassischer Smoothie. Zudem machen bunte Smoothie Bowls nicht nur äußerlich eine gute Figur, sondern schmeckt auch noch super lecker und stecken voller Vitamine. Gemeinsam mit (pflanzlichem) Joghurt und einem crunchy Topping mit gesunden Fetten ergibt sich daraus ein ausgewogenes Frühstück [Anzeige].

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Himbeer Smoothie Bowl – Zutaten für 2 Portionen:

Für die Himbeer Smoothie Bowl – Basis: 

• 500 g gefrorene Himbeeren
• 250 g Joghurt | pflanzlicher Mandeljoghurt (siehe Info)
• 1 EL Honig | Ahornsirup (siehe Info)
• 250 ml Hafermilch (siehe Info)

Als Topping: 

• 2 – 4 EL Oatsome Beerenbande
• 6 EL gemischte Beeren (Erdbeeren, Johannisberen, Heidelbeeren etc.)

Himbeer Smoothie Bowl – Zubereitung:

1. Für die Smoothie Bowl die gefrorenen Himbeeren, Joghurt (für die vegane Variante: pflanzlicher Mandeljoghurt), Honig (für die vegane Variante: Ahornsirup) und Hafermilch in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine gleichmäßig sämige Masse entstanden ist.
2. Hierfür kann es notwendig sein, den Mixer mehrfach auszuschalten, ihn zu öffnen und mit einem Kochlöffel die Smoothiemasse nach unten zu drücken. Falls die Masse etwas zu fest und nicht streichfähig) ist, noch etwas Hafermilch zu der Masse hinzugeben und erneut mixen. Das Ergebnis sollte eine cremige, streichfähige Smoothiemasse sein, die etwas dicker ausfällt, als ein klassischer Smoothie zum Trinken.
3. Die Himbeer Smoothie Bowl auf zwei kleine Schüsseln verteilen. Die Beeren gründlich waschen, ggf. klein schneiden und auf der Bowl verteilen. Für exra Crunch, reichlich Oatsome Beerenbande darauf verteilen. Das ergänzt die Smoothie Bowl hervorragend.

Nachhaltigkeits-Tipp: Unverpackter Joghurt vom Wochenmarkt oder aus dem Unverpackt-Laden oder pflanzlicher Joghurt aus Mandeln; Honig im Glas von regionalem Imker oder Ahornsirup; selbst gemachte Hafermilch oder Hafermilch von regionalem Anbieter.

Himbeer Smoothie Bowl als gesundes Frühstück

Blickt man sich einmal in seiner eigenen Instagram-Blase um, wird man an aufwendig dekorierten Smoothie Bowls wohl kaum herum kommen. Kein Wunder. Sind sie doch ein hervorragendes fruchtiges, leichtes Frühstück – vor allem an warmen Tagen. Denn während im Winter vor allem wärmende Rezepte wie Porridge und Haferbrei zum Frühstück favorisiert werden, kommt mit der Saison von Beeren meist auch das Verlangen nach leichten Gerichten. Und da eignen sich Smoothie Bowls einfach hervorragend. Ähnlich wie der klassische Smoothie enthalten Smoothie Bowls, gesunde Fetten sowie eine Vielzahl an Vitaminen.

Um eine cremige, dicke Konsistenz zu erreichen, eignen sich tiefgefrorene Früchte und Beeren hervorragend für Smoothie Bowls. Verfeinerte werden diese anschließend mit verschiedenen Toppings. So halten diese länger satt und verleihen der cremigen Textur Crunch.

Simple und schnelle Zubereitung

Die Zubereitung von Smoothie Bowls könnte simpler kaum ausfallen: Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. In eine Schüssel umfüllen und toppen. Verwenden kann man hierfür alles, was man gerne möchte und was der Vorratsschrank her gibt. Als Base kann dabei alles verwendet werden, was beim Mixen eine cremige Textur bekommt. Besonders eignen sich gefrorene Beeren, pflanzliche Joghurtalternative (z.B. aus Soja oder Mandel) oder Chiasamen. Damit die Bowl lange satt macht, werden die Früchte mit pflanzlicher Milch gemixt, diese sorgt für wichtige Proteine. Wer eine Base verwendet, die natürlich eher sauer ist, kann zusätzlich noch ein wenig Süße hinzufügen. Hier eignen sich Honig genauso wie Ahornsirup, Reissirup, Dattelsirup, Zuckerrübensirup oder Agavendicksaft.

Himbeer Smoothie Bowl: Topping Ideen:

Bei der Wahl der Toppings sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So kann das Rezept stets abgewandelt werden. Zu unseren Alltime-Favoriten gehören frische Früchte, Kokosflocken, Kakaonibs und geröstete Nüsse – vor allem Mandeln. In letzter Zeit hat es aber auch das Crunchy Topping von Oatsome auf unsere Favoriten-Liste geschafft. Die proteinreiche Mischung versorgt den Körper mit wichtiger Energie und sorgt dafür, dass diese lange satt hält.

Weitere Frühstücks-Rezept-Inspiration gefällig? Weitere Rezepte gibt in unserem Frühstücksbowl Rezepte-Artikel.

Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Oatsome entstanden. Vielen Dank!