Mit dem stetigen Anstieg der Temperaturen klettert auch unser Stimmungsbarometer nach oben. Was bei diesen hohen Temperaturen keinesfalls fehlen darf, ist eine fruchtige Abkühlung in Form von Eis. Und weil konventionelles Eis häufig eine große Menge Zucker enthält, machen wir unser Eis am liebsten selbst. Immerhin werden dafür lediglich einige (Edelstahl-)Eisformen und etwas zum Befüllen benötigt. Auch wer lieber auf Eis zum Löffeln zurückgreift, kann ganz simpel Eis selbst herstellen. Wir jedenfalls würden bei diesen Temperaturen Eis gerne bereits zum Frühstück essen. Wir werfen also alle Konventionen über Board und essen einfach Eis zu jeder Tageszeit. Wer sagt denn auch überhaupt, dass man Eis nicht zum Frühstück essen könne. Selbstredend teilen wir unsere besten Eis Rezepte mit Euch. Los geht’s:
Eis Rezepte – Unsere Top 6:
1. Orangen Aprikosen Eis mit gepufftem Quinoa
Zutaten für 5 Stück:
- 250 ml frischgepresster Orangensaft
- 6 Aprikosen
- 160 ml Joghurt | pflanzlicher Joghurt (bei uns: Sojajoghurt)
- 2 EL Honig | Ahornsirup
- Wer mag: 2 EL gepuffter Quinoa
Hier geht’s zum Rezept für Orangen Aprikosen Eis mit gepufftem Quinoa
2. Veganes Avocado Eis
Zutaten für 5 Stück:
- 2 Avocados
- 1 Handvoll Babyspinat
- 3 EL Honig | Ahornsirup
- 300 ml pflanzliche Milch (bei uns: Hafermilch)
Hier geht’s zum Rezept für Veganes Avocado Eis selber machen
3. Johannisbeer Eis mit Mohn
Zutaten für 5 Stück:
- 200 ml Joghurt | pflanzlicher Joghurt (bei uns: Sojajoghurt)
- 4 Rispen Johannisbeeren
- 3 EL Honig | Ahornsirup
- 1 EL gemahlener Blaumohn
- Wer mag: 100 g (vegane) Zartbitterschokolade
Hier geht’s zum Rezept für Johannisbeer Eis ohne Zucker mit Mohn
4. Kirsch Joghurt Eis
Zutaten für 5 Stück:
- 300 ml Joghurt | pflanzlicher Joghurt (bei uns: Sojajoghurt)
- 3 EL Honig | Ahornsirup (siehe Info)
- 2 Handvoll Kirschen
Hier geht’s zum Rezept für Kirsch Joghurt Eis selber machen
5. Aprikosen Sorbet
Zutaten für 5 Stück:
- 500 g Aprikosen
- 1 TL Kurkuma
- ½ Zitrone
- 3-4 EL Honig | Zuckerrübensirup (siehe Info)
- Wer mag: 1 EL kernige Haferflocken
Hier geht’s zum Rezept für Aprikosen Sorbet selber machen
6. Himbeer Aronia Nicecream
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 große Bananen
- 300 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 10 EL Bio Aronia Saft
- 4-5 EL Zuckerrübensirup
Hier geht’s zum Rezept für Himbeer Aronia Nicecream
