– SOMMERREZEPTE

Wenn ich so auf unseren Balkon blicke, muss ich lachen. Gleicht er von der Größe doch eigentlich eher einer französischen Variante – immerhin: ein Stuhl passt drauf. Zumindest hat ein…

Eine kalte Suppe ist an warmen Tagen ein großartiges leichtes Essen. Diese Kombination aus Tomate, Paprika und Honigmelone ist dabei besonders fruchtig. Und leicht ist dabei im doppelten Sinne zu…

Beluga Linsen gehören vielleicht nicht unbedingt zur Grundausstattung jeder Vorratskammer, sind aber so vielseitig einsetzbar, dass sie bei mir nie fehlen dürfen. So sind sie nicht nur eine ideale Basis…

Haben wir die Kombination aus Gemüse und Obst hier eigentlich schon oft genug gelobt? Ich finde nicht! Daher habe ich in sommerlicher Stimmung die Grillpfanne angeworfen und ganz in best…

Gurke und Erdbeere klingen nicht gerade nach dem perfekten Paar. Weit gefehlt. Die Frische der Gurke und die Fruchtigkeit der Erdbeere passen perfekt zueinander. Die cremige Avocado gibt dem Salat…

Zugegeben: Tomatensalat gehört eher zu den Klassikern unter den Sommersalaten. Aber das immerhin mit Recht. Schmeckt er doch nach einem Sommerurlaub, ist noch dazu sehr simpel zubereiten und fühlt sich…

Wer Bulgur bisher vor allem als libanesischen Tabouleh kennt, sollte unbedingt einmal diese Variante versuchen: Bulgursalat mit getrockneten Feigen. Die süße Komponente verleiht dem Salat ein besonders Upgrade und die…

Gerade im Sommer ist Salat immer eine gute Wahl. Zumindest wenn man es richtig macht. Schafft es doch das klassische Grün nur noch selten auf meinen Teller, immerhin gibt es…

Marmelade auf frisch gebackenem Brot gehört für viele einfach zum Frühstück dazu.  Auch bei unseren Office Brunch-Sessions ist Marmelade stets zwingender Bestandteil dieser. In gekaufter Marmelade stecken jedoch häufig eine…

In den Sommermonaten gibt es eine hervorragende Auswahl an regionalem Obst. Weil wir auch in den kälteren Monaten keinesfalls auf jenes verzichten wollen, kochen wir dieses stets zu Marmeladen, Konfitüren…