- SEASONAL COOKING Archive

3 min

- BASIC REZEPTE

Hummus mit Granatapfel und Pinienkernen

Magdalena

Jedes Restaurant, das heutzutage etwas auf sich hält, hat auf der Speisekarte vegetarische und vegane Gerichte zur Auswahl. Für den modernen Großstädter kommen zunehmend auch Paleo-Alternativen dazu. Und laktosefrei ist ohnehin längst…

2 min

- SOMMERREZEPTE

Pesto mit Basilikum und Cashewkernen

Magdalena

Siebzehn. So viele verschiedene Pestos (ja, das der Plural von Pesto; ich habe es im Duden nachgeschlagen) reihen sich im Pastaregal des kleinen Supermarkts um die Ecke. Pesto gibt es…

2 min

- SOMMERREZEPTE

Frühstücksbowl mit Beeren und Nüssen

Magdalena

Wenige Bestandteile, marktfrische Zutaten und eine Zubereitungsanleitung, die keine Mengenangaben dafür aber häufig das Wort „toppen“ enthält: die Anleitung für einen grandiosen Morgen. So braucht man für eine gelungene Frühstücksbowl eigentlich…

2 min

- BASIC REZEPTE

Goldene Milch

Magdalena

Bei den modischen Heißgetränketrends kommt man ja kaum hinterher – hat man sich gerade an die Chai Tea Latte gewöhnt und sich mit der Matcha Latte angefreundet, steht bereits die…

Geröstete Tomaten aus dem Ofen | FREE MINDED FOLKS

5 min

- SOMMERREZEPTE

Geröstete Tomaten aus dem Ofen

Magdalena

Im Kindergarten lernt man Gemüse anhand von Form und Farbe zu unterscheiden: Tomaten sind diese glänzenden, roten, kugelförmigen Dinger, Karotten sind diese orangen, langen, dünnen Dinger und Kartoffel sind diese ovalen,…

Haferbrei mit Mandelmilch - Porridge Ideen | FREE MINDED FOLKS

5 min

- BASIC REZEPTE

Haferbrei mit Mandelmilch – Porridge Ideen

Magdalena

Bis vor wenigen Jahren war die Auswahl an Milch im Supermarkt noch auf halbfett, normal oder Bio begrenzt. Um sich dahingegen heutzutage im Milchregal des heimischen Supermarkts zurechtzufinden, braucht man…

Zucchini Suppe mit Basilikum | FREE MINDED FOLKS

3 min

- HERBSTREZEPTE

Basilikum Zucchini Suppe

Magdalena

Das Basilikumtöpfchen ist nach dem Petersilientöpfchen das am meisten gekaufte Kräutertöpfchen in Deutschland und Österreich. Dies ist durchaus erstaunlich, wenn man bedenkt, dass Basilikum hierzuande vor allem die Tomaten-Mozarella-Kombination ziert oder an…

4 min

- FRÜHLINGSREZEPTE

Bärlauch Pasta mit Spargel

Magdalena

Schwammerlsuchen ist insgesamt ein nicht so wahnsinnig befriedigender Zeitvertreib: Man stapft stundenlang durch ein entlegenes Stückchen Wald, von dem man denkt, dass kein anderer Schwammerlsucher es kennt und versucht aus…

4 min

- SOMMERREZEPTE

Porridge mit Beeren

Magdalena

Wer heutzutage ein hippes healthy breakfast will, der isst Porridge zum Frühstück. Ziemlich erstaunlich ist aber, dass sich dieses Frühstück erst seit einigen Jahren solch großer Beliebtheit erfreut. Vor dieser Erfolgssträhne hieß Porridge nämlich noch…

4 min

- BASIC REZEPTE

Österreichische Palatschinken

Magdalena

In Frankreich wird der Crêpe gehyped, in den USA Pancakes zu jedem Frühstück serviert und in Deutschland ist der Pfannkuchen immerhin als Kindergericht oder – geschnitten – als Suppeneinlage sehr beliebt. Wie…

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