– HERBSTREZEPTE

Ein leichter und fruchtiger Salat ist im Sommer stets eine hervorragende Wahl. Mit den sinkenden Temperaturen sinkt allerdings auch die Lust auf kalte Salate. Vielmehr lädt das Herbstwetter zu gesundem…

Dieses Salatrezept ist wohl der Inbegriff von Herbst. Hier trifft Salat auf nussige Steinpilze und crunchy Walnüsse. Getoppt wird dieses herbstlicher Salat-Rezept mit Rote Bete Sprossen. Der leicht erdige Geschmack…

Radicchio Salat ist immer eine gute Idee. Denn selbst Radicchio-Skeptiker*innen lassen sich von diesem leckeren Salatrezept zweifelsohne überzeugen. Der Erfolgsfaktor dabei ist das Dressing. Gemeinsam mit fruchtigem Birnenbalsam und Zitronenöl…

Nicht nur in der Herbstzeit bietet sich die Verwendung von Kürbis in allen Variationen an – natürlich auch für den Salat. Und das nicht nur in Form von gebackenem Kürbis…

Langweiliger Essig und Öl haben ausgedient. Wir verfeinern unseren Salat ab sofort mit kreativeren Dressings und Vinaigretten. Eine unserer liebsten Varianten: fruchtiges Himbeer Essig Dressing. Das Dressing passt sehr gut…

Morgens eine Runde Joggen und ein selbst gemachter, fotowürdiger Salat zum Lunch. Auch wenn uns der Instagram Feed regelmäßig einzureden versucht, dass so der Tagesablauf einer Vielzahl an Personen neben…

Sehen wir mal den Tatsachen ins Auge: Chutneys fand ich nie so spitze. Ich verstehe ja den Hype um Feigenmarmelade zu (veganem) Käse – dieser Kombination gibt es einfach kein…

Wer gerne Chutney isst, weiß, dass man für die kleinen Gläschen in gut sortierten Supermärkten gerne einmal ein kleines Vermögen ausgeben kann. Dabei ist die Herstellung der süß-sauren oder scharf-pikanten…

Eine fruchtig-süße und eine herzhaft-scharfe Komponente – mehr braucht es nicht für ein hervorragendes Chutney. Birnen und brauner Zucker sorgen in diesem Birnenchutney für die Fruchtigkeit und Süße, während Ingwer…

Pflaumen oder Zwetschgen – diese Begriffsdiskussion entfacht jeden Herbst aufs Neue im FMF-Office. Denn während man in Österreich das Steinobst einfach pauschal als Zwetschgen abstempelt, gibt es eigentlich einen großen…