Weiße Bohnen Hummus
Auf unserem Küchenregal steht ein großes Einmachglas voll mit getrockneten weißen Bohnen. Daraus schöpfe ich regelmäßig 1-2 Tassen Bohnen, lege sie über Nacht in Wasser ein und koche sie am…
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Osterbrunch
Für gewöhnlich artet das Osterfest gerne mal im Chaos aus. Bereits Wochen vorher werden Pläne gemacht, wieder umgeworfen und schließlich kurzfristig umgestaltet. Dieses Jahr herrscht bereits im Vorfeld Harmonie. Wir…
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Osterbrot mit Mandeln
Während die letzten Wochen für viele vom Abarbeiten von To-Do-Listen, Zoom-Calls und Online Verantstaltungen geprägt waren, scheinen die anstehenden Osterfeiertage ein wenig Auszeit vom Alltag vor dem Laptop zu bieten.…
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3 Rezepte mit grünem Spargel
Es gibt ihn wieder: Spargel. Kaum ist der Frühling für einige Zeit eingezogen, ist die Spargelsaison auch schon wieder vorbei. Daher gilt es, die grünen und weißen Stangen in möglichst…
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Karamellisierte Grapefruit aus dem Ofen
Es ist Samstag Morgen 7.30 Uhr. Ich trete raus auf den Balkon. Mich umgibt ein leichter Wind, es riecht nach Sommer. Eine Idylle aus Vogelgezwischer und Apfelbaumblätterrauschen. Das vorfreudige Gefühl…
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Grüner Spargel Salat
Als ich letzte Woche auf dem Wochenmarkt frischen grünen Spargel für ein neues Rezept kaufen wollte, war die ältere Dame am Stand etwas verwundert von meiner Nachfrage. „Wissen Sie, kaum…
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Tortillas mit Spinat und Büffelmozzarella
Es gibt wenige Gerichte, die mit drei oder weniger Zutaten auskommen. Dieses ist so eines. Weizentortillas, frischer (Baby-)Spinat sowie (pflanzlicher) Mozzarella sind die einzigen notwendigen Zutaten in diesem Gericht. Wer…
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Green Plate mit lauwarmen Gemüse
Ist das Kunst oder kann das weg? Der künstlerische Wert einer Green Plate hält sich zugegebenermaßen in Grenzen. Wenn grün auf grün trifft, kann man eben kein Farbspektakel erwarten. Dies…
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Bärlauch Pasta mit Spargel
Schwammerlsuchen ist insgesamt ein nicht so wahnsinnig befriedigender Zeitvertreib: Man stapft stundenlang durch ein entlegenes Stückchen Wald, von dem man denkt, dass kein anderer Schwammerlsucher es kennt und versucht aus…
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