Banana-Smoothie-Bowl

Valentinstag. Wer einen im Kalender eingetragenen Tag benötigt, um sich zu erinnern, wen man liebt, der sollte sich ohnehin mit ganz anderen Dingen beschäftigen als mit unserem Banana-Smoothie-Bowl-Rezept. Sich für im Alltag meist vernachlässigte Dinge wieder einmal Zeit zu nehmen, zählt vermutlich ohnehin zu den schönsten Geschenkideen am Valentinstag und auch an jedem anderen Tag im Jahr. Frühstück im Bett ist eines dieser viel zu seltenen Vergnügen dieser Art. Wer mit Muße zusätzlich noch ein paar Bananen-Herzen als Topping bastelt, erhält bestimmt Extra-Punkte! Egal ob Valentinstag oder nicht, ich will Euch mit diesem Rezept anregen, Euch mal wieder eine Auszeit vom Alltag zu nehmen und Euch selbst oder Euren liebsten Menschen eine kleine Freude zu machen. Daher heute: Banana-Smoothie-Bowl.

Zutaten – 2 Portionen Banana-Smoothie-Bowl:

• 2 große Bananen (gefroren) und 1/2 Banane (nicht gefroren) für die Herzen (wer mag)
• 80 ml Haferdrink (siehe Info)
• 4 EL zarte Haferflocken
• 1/2 EL Zimt
• wer mag: 1 EL Nussbutter (hier: Mandelbutter)
• als Topping: Nüsse, Flocken und Obst nach Wahl (hier: Pekannüsse, Blaubeeren, Mandeln, Kokosraspeln, dunkle Schokolade und Bananenherzen)

Zubereitung:

1. Bereits am Vortag die Bananen schälen, in Stücke schneiden und in einer gefriergeeigneten Box einfrieren.
2. Die gefrorene Bananen gemeinsam mit dem Haferdrink, Haferflocken, Zimt und Nussbutter in einen leistungsstarken Mixer geben und so lange mixen bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
3. Die Smoothie-Masse in eine Schüssel geben und mit Toppings nach Wahl garnieren.
4. Wer Bananenherzen als Topping möchte: Schneide die nicht gefrorene halbe Banane in 5mm dicke, möglichst lange/schräge Schreiben. Schneide hieraus jeweils mit dem Messer kleine Herzen.

Tipps aus der Redaktion:

• Wer die Konsistenz seiner Smoothie-Bowl etwas dünner bevorzugt, fügt der Mischung etwa 50ml kaltes Wasser hinzu. Bei Bedarf, kann noch mehr Wasser hinzugegeben werden.
• Für die Bowl eignen sich (über)reife Bananen hervorragend, da diese eine natürliche Süße besitzen.

Nachhaltigkeits-Tipp: selbst gemachter Haferdrink oder Haferdrink von regionalem Anbieter.