Magdalena, Autor bei FREE MINDED FOLKS

2 min

- SOMMERREZEPTE

Vegetarische Grillrezepte

Magdalena

Die ersten Sonnenstrahlen wecken auch bei uns die Sommergefühle. Sehnen wir uns doch nach sonnigen Stunden am Flußufer, und lauen Abenden mit Freund*innen. Dabei nie fehlen, darf ein gelungener Tagesabschluss…

3 min

- SOMMERREZEPTE

Nachtisch Grillen

Magdalena

Während wir herzhafte Grillrezepte mittlerweile in so ziemlich allen Formen und Farben gesehen haben, wird eine Kategorie doch stets vernachlässigt: Nachtisch Grillen. Dabei ist dies gleichermaßen simpel zubereitet wie auch…

Vegetarische Bratwurst aus Seitan | FREE MINDED FOLKS

3 min

- SOMMERREZEPTE

Vegetarische Bratwurst mit Sommersalat

Magdalena

Lädt man Freund*innen zum Grillen ein, wird der/die ein oder andere meist skeptisch, wenn auf dem Tisch nur vegetarische sowie vegane Gerichte angerichtet sind. Neben facettenreichen Gemüse Rezepten finden dabei…

6 min

- SOMMERREZEPTE

Black Bean Burger

Magdalena

Mittlerweile gibt es die kreativsten Burger-Kombinationen. Seien es Black Bean Burger, Kichererbsen Patties oder Laibchen aus Fleischersatzprodukten wie Soja. Beschränken sich vegane Optionen auf den vielfältigen Karten all der hippen…

5 min

- SOMMERREZEPTE

Zucchinischiffchen mit Olivenfüllung

Magdalena

Wir mögen die Idee, Gemüse zu befüllen und dieses im Grill oder Ofen zu überbacken. So wie diese Zucchinischiffchen mit Olivenfüllung. Zugegeben, genau genommen sind dies keine Schiffchen. Weil wir…

4 min

- SUSTAINABLE LIFESTYLE

7,5 wirklich gute Ideen im Juni

Magdalena

Der Juni zählt zu meinen liebsten Monaten. Nicht nur, weil die lang ersehnten Lockerungen nun endlich eingetreten sind und es plötzlich – zu Teilen noch irritierende – Realität geworden ist,…

7 min

- IMPACT INTERVIEWS

Interview mit Simona von BIONANA

Magdalena

Wer kennt heutzutage noch Erdbeerspinat, Hirschhornwegerich oder Stoppelrüben? Während jährlich Unmengen an Tomaten, Gurken und Peperoni im Garten oder auf dem Balkon angepflanzt werden, verschwinden gleichzeitig andere Pflanzensorten aus den…

6 min

- IMPACT INTERVIEWS

Interview mit Andrea Harmsen vom MSC (Marine Stewardship Council)

Magdalena

Weltweit gelten laut Welternährungsorganisation FAO 34,2% der vorhandenen Fischbestände als überfischt. Dies führt nicht nur zu einem Rückgang des Fischbestands insgesamt, sondern auch zu einer Veränderung des Meeresökosystems und einer…

Lebensmittel haltbar machen | FREE MINDED FOLKS

5 min

- SUSTAINABLE LIFESTYLE

Lebensmittel haltbar machen

Magdalena

Seitdem ich meinen Lebensraum teile, ist mein Müll in Form von Lebensmitteln deutlich weniger geworden. Doch auch wenn ich gezielt versuche, diesen zu reduzieren, kommt es von Zeit zu Zeit…

5 min

- SUSTAINABLE LIFESTYLE

7,5 wirklich gute Ideen im Mai

Magdalena

Eines weiß jede*r, der oder die schon bange Zeiten verbringen musste: Je größer das Drama, umso befreiender kann die Erleichterung sein. Und ja mittlerweile spreche ich von Erleichterung. Der Mai…

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