Apfelchutney mit Chili
Wer gerne Chutney isst, weiß, dass man für die kleinen Gläschen in gut sortierten Supermärkten gerne einmal ein kleines Vermögen ausgeben kann. Dabei ist die Herstellung der süß-sauren oder scharf-pikanten…
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Magdalena
220 Artikel
Birnenchutney
Eine fruchtig-süße und eine herzhaft-scharfe Komponente – mehr braucht es nicht für ein hervorragendes Chutney. Birnen und brauner Zucker sorgen in diesem Birnenchutney für die Fruchtigkeit und Süße, während Ingwer…
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Zwiebelchutney mit Pflaumen
Pflaumen oder Zwetschgen – diese Begriffsdiskussion entfacht jeden Herbst aufs Neue im FMF-Office. Denn während man in Österreich das Steinobst einfach pauschal als Zwetschgen abstempelt, gibt es eigentlich einen großen…
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Kürbischutney
Chutneys gehören längst nicht mehr ausschließlich in die indische Küche. Werden sie traditionell zu Currys, Dosas und Idlis gegessen, haben sie mittlerweile Ihren Weg zum französischen (veganem) Käse gefunden. Man…
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Tomatenchutney
Wenn ich so auf unseren Balkon blicke, muss ich lachen. Gleicht er von der Größe doch eigentlich eher einer französischen Variante – immerhin: ein Stuhl passt drauf. Zumindest hat ein…
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Vegane Mousse au Chocolat
Wer Tofu bisher nur aus Currys oder als Fleischersatz kennt, für den wird es höchste Zeit, diesem ein Upgrade zu verleihen. Nämlich als süße Variante. Was auf den ersten Blick…
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Gazpacho aus Tomate, Paprika und Honigmelone
Eine kalte Suppe ist an warmen Tagen ein großartiges leichtes Essen. Diese Kombination aus Tomate, Paprika und Honigmelone ist dabei besonders fruchtig. Und leicht ist dabei im doppelten Sinne zu…
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Fair Fashion Stores Berlin
Berlin ist wohl DIE Trendsetter Stadt. Hat sich doch schon der ein oder andere Trend über das Brandenburger Tor hinaus etabliert. Zwischen Plattform-Sneakern und avantgardistischen Streetstyles kommt auch Fair Fashion…
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Interview mit Dominik von Oceanmata
Wissenschaftler*innen zufolge landet derzeit etwa eine Lastwagenladung Plastikmüll pro Minute im Meer. Mittlerweile haben sich so auf den Meeresböden und der Wasseroberfläche etwa 80 Millionen Tonnen Müll angesammelt. Oceanmata hat…
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Zero Waste in der Dusche: Festes Duschgel & Co.
Allein in Deutschland werden jährlich etwa 200 Millionen Duschgel- sowie Shampoo-Flaschen verbraucht – und anschließend weggeworfen. Gerade beim Packen meiner des Necessaires für nahende Sommerurlaube ist mir dies wieder aufgefallen…
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