Magdalena, Autor bei FREE MINDED FOLKS

4 min

- FRÜHLINGSREZEPTE

Bärlauch Pasta mit Spargel

Magdalena

Schwammerlsuchen ist insgesamt ein nicht so wahnsinnig befriedigender Zeitvertreib: Man stapft stundenlang durch ein entlegenes Stückchen Wald, von dem man denkt, dass kein anderer Schwammerlsucher es kennt und versucht aus…

4 min

- SOMMERREZEPTE

Porridge mit Beeren

Magdalena

Wer heutzutage ein hippes healthy breakfast will, der isst Porridge zum Frühstück. Ziemlich erstaunlich ist aber, dass sich dieses Frühstück erst seit einigen Jahren solch großer Beliebtheit erfreut. Vor dieser Erfolgssträhne hieß Porridge nämlich noch…

4 min

- BASIC REZEPTE

Österreichische Palatschinken

Magdalena

In Frankreich wird der Crêpe gehyped, in den USA Pancakes zu jedem Frühstück serviert und in Deutschland ist der Pfannkuchen immerhin als Kindergericht oder – geschnitten – als Suppeneinlage sehr beliebt. Wie…

3 min

- BASIC REZEPTE

Kirschkuchen mit Mandeln

Magdalena

Sonntag. 15.00 Uhr. Valentinstag. Alle Geschäfte sind geschlossen. Auch der Blumenladen am Hauptbahnhof hat mittlerweile zu. Selbst Online-Blumendienste nehmen keine Aufträge mehr an. Wer konnte auch ahnen, dass Valentinstag dieses…

3 min

- WINTERREZEPTE

Käsebrot mit Granatapfel

Magdalena

Ist der gesamte Kühlschrankinhalt wieder einmal auf wundersame Weise verschwunden, braucht es ein schnelles Rezept aus den letzten einsamen Überbleibsel. Aus etwas Schwarzbrot, pflanzlicher Camembert-Alternative, Preiselbeermarmelade und einem halben Granatapfel…

3 min

- BASIC REZEPTE

Ziegenkäsebällchen mit Pistazien

Magdalena

Der durchschnittliche Österreicher hats nicht so mit Bällen; jedenfalls nicht mit Fußbällen. Woher soll man denn auch wissen wie man das Runde ins Eckige bringt, wenn einem immer nur gepredigt wurde, wie…

4 min

- BASIC REZEPTE

Bananabread mit Walnüssen

Magdalena

Wer eine einzelne Banane kauft, der wirkt irgendwie einsam. Solchen Menschen würde man gerne an der Kasse auf die Schulter klopfen, sie in den Arm nehmen und ihnen Trost spenden: „Du wirst auch noch…

Rote Bete mit veganem Frischkäse und Haselnüssen | FREE MINDED FOLKS

5 min

- HERBSTREZEPTE

Rote Bete aus dem Ofen

Magdalena

Rote Bete. Diese Knolle zelebrierte in den letzen Jahren ihr ganz großes Comeback. Früher nur bekannt aus Oma’s Rote Beete Salat, gibt es kaum eine kulinarische Neuschöpfung der letzten Jahre…

4 min

- BASIC REZEPTE

Brotaufstrich mit Ricotta

Magdalena

Menschen, die ständig zu früh kommen, sind uns suspekt. Genauso unsympatisch ist völlig unangekündigter Besuch. Manchmal bevorzugt man es nämlich, die Klamottenberge noch schnell von der Couch in den Schrank…

Kürbisstrudel mit Feta und Walnüssen | FREE MINDED FOLKS

6 min

- HERBSTREZEPTE

Kürbisstrudel mit Feta und Walnüssen

Magdalena

Die Herbstzeit beginnt wohl dann wirklich, wenn überall die niedlichen Stände mit regionalen Kürbissen auftauchen. Kein Wunder, ist doch Kürbis so fantastisch vielseitig. Eigentlich. Denn die meisten kennen Kürbis wohl…

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