Magdalena, Autor bei FREE MINDED FOLKS

Karamellisierte Grapefruit | FREE MINDED FOLKS

3 min

- FRÜHLINGSREZEPTE

Karamellisierte Grapefruit aus dem Ofen

Magdalena

Es ist Samstag Morgen 7.30 Uhr. Ich trete raus auf den Balkon. Mich umgibt ein leichter Wind, es riecht nach Sommer. Eine Idylle aus Vogelgezwischer und Apfelbaumblätterrauschen. Das vorfreudige Gefühl…

3 min

- FRÜHLINGSREZEPTE

Grüner Spargel Salat

Magdalena

Als ich letzte Woche auf dem Wochenmarkt frischen grünen Spargel für ein neues Rezept kaufen wollte, war die ältere Dame am Stand etwas verwundert von meiner Nachfrage. „Wissen Sie, kaum…

3 min

- WINTERREZEPTE

Geröstete Süßkartoffeln mit Yuvals Bio Tahina

Magdalena

In der FREE MINDED FOLKS-Küche verwenden wir am liebsten Produkte, hinter denen echte Menschen stehen. Gemüse von den Bauern der Umgebung oder regionale Produkte vom Wochenmarkt. Es ist die Leidenschaft für…

Karotten-Ingwer-Suppe | FREE MINDED FOLKS

2 min

- HERBSTREZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe mit Koriander und Kernen

Magdalena

Es ist Anfang Mai und es schneit. Auf den Straßen bildet sich ein nässlicher Matsch, die Menschen laufen mit in die Stirn gezogenen Kapuzen und grießgrämigem Gesicht herum. Jeder scheint sich…

6 min

- SOMMERREZEPTE

Gedämpftes Gemüse mit gerösteten Mandeln

Magdalena

Gedämpftes Gemüse mit gerösteten Nüssen oder Kernen ist eines der Gerichte, das es in meiner Küche schon in beinahe allen möglichen Kombinationen gegeben hat. Das Gericht eignet sich hervorragend, um…

Pasta mit Zitrone und Raddichio | FREE MINDED FOLKS

2 min

- HERBSTREZEPTE

Pasta mit Zitrone und Radicchio

Magdalena

Wer Pasta bislang nur in Kombination mit cremigen Saucen kennt, muss unbedingt dieses etwas ungewöhnliche Rezept probieren. Mit feinem, leicht würzigen Babyspinat, etwas bitterem Radicchio und frischer Zitrone schmeckt diese…

3 min

- FRÜHLINGSREZEPTE

Tortillas mit Spinat und Büffelmozzarella

Magdalena

Es gibt wenige Gerichte, die mit drei oder weniger Zutaten auskommen. Dieses ist so eines. Weizentortillas, frischer (Baby-)Spinat sowie (pflanzlicher) Mozzarella sind die einzigen notwendigen Zutaten in diesem Gericht. Wer…

Entspannte Weihnachten | FREE MINDED FOLKS

3 min

- SUSTAINABLE LIFESTYLE

Entspannte Weihnachten – unsere besten Tipps

Magdalena

Kurz vor den Festtagen wird es für viele von uns nochmal hektisch: Die letzten Projekte müssen noch fertiggestellt, Geschenke besorgt und verpackt, die Weihnachtsplanung mit Freunden und Familie diskutiert werden…

7,5 wirklich gute Ideen für Januar | FREE MINDED FOLKS

4 min

- SUSTAINABLE LIFESTYLE

7,5 wirklich gute Ideen im Januar

Magdalena

Neues Jahr, Neue Chance! Das Jahr 2020 hat es vielen von uns wirklich einfach gemacht, sich aufs Neue Jahr zu freuen. Die Aussichten auf einen Januar mit anhaltenden Kontaktbeschränkungen und…

Geschmorter Linseneintopf mit Süßkartoffeln | FREE MINDED FOLKS

3 min

- WINTERREZEPTE

Geschmorter Linseneintopf mit Süßkartoffeln

Magdalena

Ein Gericht, das das gesamte FREE MINDED FOLKS-Office inzwischen stets mit dem Adjektiv „herzerwärmend“ verbindet. Weil es vermutlich genau das ist. Ein Gericht fürs Herz, das von innen wärmt. Für…

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