Backmischung im Glas

Jedes Jahr erneut nehme ich mir vor, diesmal aber wirklich früher mit dem Geschenkesuchen für die liebsten Menschen zu beginnen. Mit viel Sorgfalt und Bedacht Geschenke picken, aufwendige Bastelprojekte starten oder zumindest einen persönlichen Brief schreiben. Doch dann hat mich, wie wohl viele, die doch irgendwie erwartbare zu kurze Vorweihnachtszeit erwischt. Also mache ich mich auch dieses Jahr erneut auf die Suche nach Geschenken, die einfach zusammenzustellen, aber trotzdem nicht weniger individuell und persönlich gestaltet sind. Und vor allem Geschenke, für die das Gegenüber tatsächlich Verwendung findet. Da sich die Suche nach einem passenden Geschenk jedoch manchmal aber eben doch schwieriger als zunächst gedacht gestaltet, haben wir daher gemeinsam mit Bauckhof eine hervorragende selbstgemachte Geschenkidee für eine Backmischung im Glas zusammengestellt, die garantiert nicht nur Backbegeisterte überzeugt [Anzeige].

Geschenkidee: Backmischung im Glas

Eine Backmischung im Glas stellt nicht nur für Backbegeisterte ein hervorragendes Geschenk dar, sondern eignet sich vor allem auch für all jene, die eine individuelle, selbst gemachte Kleinigkeit verschenken wollen. In einem schönen Glasgefäß präsentiert, versehen mit selbst gestalteten Etiketten, die neben dem Rezeptnamen auch eine kurze Backanleitung enthalten, ergibt sich ein Geschenk, das nicht nur schön aussieht, sondern fertig gebacken auch noch hervorragend schmeckt. 

Und so haben wir zwei Rezepte für hervorragende Brotbackmischungen im Glas zusammengestellt: eine Brotbackmischung mit getrockneten Tomaten und Haselnüssen und eine süße Variante mit getrockneten Aprikosen und Marzipan. Für das Glasgefäß wird entweder ein schönes Glas gekauft oder wer bereits ein schönes Glas zu Hause hat, entfernt die Etiketten und kann einfach dieses verwenden. Anschließend wird die Backmischung vorsichtig in die Gläser gefüllt, damit sich daraus schöne Schichten ergeben.

Wer die Brotbackmischungen im Glas nachmachen möchte, kann sich die passenden Etiketten hier herunterladen.

ETIKETTEN ZUM DOWNLOAD

Rezepte: Backmischung im Glas

1. Brotbackmischung mit getrockneten Tomaten und Haselnüssen

Zutaten für 1 Glas:

• Glasgefäß mit mind. 1,2 l Fassungsvermögen
• 600 g (glutenfreie) Brotbackmischung (z.B. Wunderbrød von Bauckhof) 
• 75 g getrocknete Tomaten
• 100 g Haselnüsse

Anleitung für die Backmischung im Glas:

1. Haselnüsse mit einem scharfen Messer grob hacken, dann in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Anschließend vollständig abkühlen lassen. 
2. In der Zwischenzeit dann die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. 
3. Zuerst die Brotbackmischung In ein großes Glasgefäß füllen und anschließend die getrockneten Tomaten sowie die abgekühlten Haselnusskerne darauf geben. Wichtig: das Glas fest verschließen.

Zubereitung der Brotbackmischung:

1. Die Brotbackmischung inklusive der getrockneten Tomaten und Haselnüsse in eine Schüssel geben. Darauf 500 ml kaltes Wasser hinzufügen. 
2. Den Teig anschließend gut verrühren und für mind. 3 Std. oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 
3. Nach der Zeitspanne eine Kastenform gründlich einfetten und den Teig hineingeben (am besten funktioniert dies mit Hilfe eines angefeuchteten Teigschabers), glatt streichen und vorsichtig andrücken.
4. Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze stellen und das Brot in den noch kalten Backofen geben. Für etwa 80 Min. backen. 
5. Nach der Backzeit das Brot unmittelbar aus der Form nehmen. Gut auskühlen lassen.

2. Brotbackmischung mit getrockneten Aprikosen und Marzipan

Zutaten für 1 Glas:

• Glasgefäß mit mind. 1,2 l Fassungsvermögen
• 600 g (glutenfreie) Brotbackmischung (z.B. Wunderbrød von Bauckhof) 
• 100 g getrocknete Aprikosen
• 100 g Marzipankartoffeln (alternativ: Marzipan in etwa 1 cm groß geschnittene Würfel)

Anleitung für die Backmischung im Glas:

1. Die getrockneten Aprikosen mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. 
2. Ein großes Glasgefäß zur Hand nehmen. Zuerst die Brotbackmischung hineinfüllen, anschließend die getrockneten Aprikosen sowie die Marzipankartoffeln auf die Bortbackmischung geben. Das Glasgefäß fest verschließen.

Zubereitung der Brotbackmischung:

1. In einer großen Teigschüssel die Brotbackmischung gemeinsam mit den getrockneten Aprikosen, den Marzipankartoffeln und 500 ml kaltem Wasser verrühren. 
2. Den Teig über Nacht (oder für mind. 3 Std.) im Kühlschrank quellen lassen. 
3. Nach der Quellzeit eine Kastenform vorbereiten und diese sorgfältig einfetten. Den Teig in die Kastenform füllen (ggf. einen angefeuchteten Teigschaber zur Hilfe nehmen), diesen glatt streichen und andrücken.
4. Den Brot in den noch kalten Backofen stellen. Ofen anschließend auf 200° C Ober-/Unterhitze heizen und das Brot darin für etwa 80 Min. backen. 
5. Nach dem Backen das fertige Brot direkt aus der Form nehmen. Vollständig auskühlen lassen.

Unser Tipp: Glutenfreie Brotbackmischungen von Bauckhof

Wer also ebenfalls eine individuelle, selbstgemachte Kleinigkeit zu Weihnachten (oder jedem anderen Anlass) verschenken möchte, dem können wir nur empfehlen, kreativ zu werden und verschiedene Backmischung-Rezepte auszuprobieren. Damit die Backmischung im Glas auch wirklich gelingsicher ist, greifen wir dabei gerne auf die glutenfreien Wunderbrød-Brotbackmischungen von Bauckhof zurück. Diese bieten die ideale Grundlage, um verschiedene Zutaten-Kombinationen auszuprobieren und als Backergebnis dabei stets ein hervorragendes, saftiges Brot zu erhalten. 

Das Wunderbrød enthält dabei weder Mehl noch Hefe, sondern setzt stattdessen auf glutenfreie Haferflocken sowie Saaten, die wichtige Proteine sowie Omega-3-Fettsäuren liefern. Besonders praktisch finden wir dabei die unterschiedlichen Zubereitungsvarianten der Backmischung. So kann man das Brot auch in einer schnellen Variante ohne lange Quellzeit zubereiten oder den fertigen Teig einfach zu einem Laib formen und ganz ohne Form backen – absolut gelingsicher. Das Wunderbrød kommt in drei Varianten: Neben der “klassischen”, die wir für unsere Rezepte verwendet haben, gibt auch eine extra kernige Variante mit Haselnüssen und Mandeln, das Wunderbrød mit Nüssen sowie eine feine mit mehr Haferflocken und weniger Saaten, das Wunderbrød Gold – so ist für jeden Geschmack das passende dabei.

Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Bauckhof entstanden. Vielen Dank!

Wenn du überzeugt bist und weitere Rezepte ausprobieren möchtest, findest du diese auf unserer nachhaltig Leben Plattform unter der Rubrik Seasonal Cooking.